到雙溝酒廠參觀學習

4月17日，應江蘇蘇酒集團邀請，有幸陪同我縣餐飲業商會到江蘇考察學習。通過親身進車間，下廠房，看流程，聽講解，深切地感受到了蘇酒集團對產品質量的精益求精，對傳統文化的竭力弘揚。

參觀學習考察一路上，過城鎮，穿鄉村，觀賞著沿途的山山水水，既感受著周圍濃濃的文化氣息和厚重的歷史沉澱，又為江蘇近幾年經濟社會的迅猛發展和強勁的發展勢頭而驚嘆，收穫頗豐。

雙溝鎮的枇杷也可以結果！

江蘇雙溝酒業股份有限公司 ，坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。

雙溝酒長的前身是1732年成立的賀全德酒坊，后多次更換名號。

1949年9月改為宿縣專署泗洪縣釀酒公司，1950年6月改為宿縣專署泗洪縣酒廠，1955叫地方國營泗洪縣雙溝酒廠，1968年為地方國營雙溝酒廠革命委員會，1974為地方國營江蘇省雙溝酒廠革命委員會，1980是江蘇省泗洪雙溝酒廠，1987更名江蘇雙溝酒廠，1997年5月為江蘇省雙溝酒業集團，2003年定名為江蘇省雙溝酒業股份有限公司。

1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經中國科學院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石。

科學家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年後的化石。此一論斷，已被收入中國現代大百科全書。

木繡球，學名繡球莢蒾，忍冬科，莢蒾屬落葉或半常綠灌木，高可達4米，4-5月開花。花序為大型白色花朵，形狀像繡球，非常美觀，是優良觀花園林綠化樹種。分佈於中國江蘇、浙江、江西和河北等省均見有栽培。

我們來的有點晚，花球上只有個別的單花還開著。

為了充分發掘雙溝作為中國酒源頭古老內涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區進行了更為詳細的科考，結果發現早在1000多萬年前，雙溝地區就有古生物群繁衍生息。據此，中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學者聯手撰寫了《雙溝醉猿》，並在海內外發行。

獨特的地理環境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，據《泗虹合志》記載，雙溝酒業始創於1732年（清雍正十年）據今已有近300年的歷史。久遠的歷史長河中，雙溝酒業積澱著深厚的文化底蘊。

1910年 南洋勸業會上被評為國際名酒第一，榮獲金質獎章。

1955年 全國第一屆釀酒工業會議上被評為甲等佳酒第一名。

1963年 在全國第二屆全國評酒會上，被評為中國優質酒第一名。

1979年 在全國第三屆評酒會上，53°雙溝大麴、39°雙溝特液同時被評為國家優質酒。

1984年 全國第四屆評酒會上，53°雙溝大麴被評為國家名酒，獲金獎；39°雙溝特液獲銀獎。

1984年 全國酒類質量大賽上，53°雙溝大麴、39°雙溝特液均獲得輕工部金杯獎。

1989年 全國第五屆評酒會上，53°雙溝大麴、39°雙溝特液、46°雙溝大麴被評為國家名酒，榮獲金質獎章；33°雙溝特 液獲得國家優質酒稱號，獲得銀質獎章。

1992年 聖地亞哥貿易博覽會上，53°雙溝大麴、46°雙溝大麴榮獲美國「自由女神金杯獎」。

1993年 香港國際名酒博覽會上，46°雙溝大麴獲特別金獎；39°雙溝特液獲得白酒金獎。

1995年 53°雙溝大麴、46°雙溝大麴榮獲美國「佛羅里達金帆船獎」。

1999年 公司被評為「全國精神文明建設先進單位」。

2002年 公司獲得「全國質量管理先進單位」。

2004年 公司獲得「全國名優產品售後服務先進單位」。

2005年 雙溝牌商標被全國工商行政管理總局認定為「中國馳名商標」，公司獲得「純糧固態發酵白酒標誌認證」。

2006年5月，「蘇」酒、「雙溝」大麴又獲殊榮；2006年6月，由我公司與南京大學公共管理學院聯手打造的首屆「雙溝珍寶坊杯；2006年8月，我公司質量管理體系順利通過GB/T19580卓越績效評價準則；2006年度銷售收入突破8.2億元，比上年增長30%，創造了歷史最好水平。

2007年1月，公司順利通過ISO9001質量體系複評和ISO14001；2007年3月，由數十家大型主力媒體舉辦的「2006中國食品行業年度影響力評；2007年4月，總經理李風雲榮獲「江蘇省五一勞動獎章」榮譽稱號。

2008年5月，趙鳳琦董事長當選全國人大代表。

2009年3月，雙溝酒業榮獲全國工業旅遊示範點稱號，09中端白酒「新貴」——雙溝柔和系列全新上市；2009年6月，雙溝大麴酒釀造工藝入選江蘇省非物質文化遺產名錄。

2010年4月，董事長、總經理張雨柏榮獲「全國勞動模範」榮譽稱號；2010年4月，雙溝酒業與洋河股份強強聯合組建蘇酒集團；2010年7月，公司全面啟動6S管理項目。

在民間流傳著許多關於雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等，明代的黃九煙，當代的陳毅父子，葉聖陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個日子。

雙溝酒的主打品牌是「雙溝珍寶坊」和「蘇酒」。

雙溝珍寶坊是公司傾力打造的戰略性主導品牌，是企業集團的最核心產品。該系列酒從「消費體驗」出發，全方位創新，首創中國白酒自由調兌的先河。一瓶「珍寶坊」酒可分為上下兩個獨立部分，頂部小瓶裝有68度原漿酒，底部大瓶裝有41.8度優質酒。上下兩種酒體，既可以單獨飲用，又可以自由調兌飲用；如果將上下酒體任意調兌，調兌后的酒會呈現多種口味，香更濃，而味更足。

蘇酒系列是運用我國傳統白酒生產工藝和最新科研成果精心釀造、精心勾兌而成的高檔濃香型大麴酒，該酒在原雙溝大麴窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾盡余長的基礎上，香更濃、味更純、酒體更豐滿，全面體現了現今我國濃香型大麴酒的最高水平。

陳毅是傑出的軍事家、才華橫溢的詩人，平生也喜愛飲酒。

一九四三年，陳毅同志轉戰兩淮地區，常駐足雙溝酒坊（雙溝酒廠前身），或與將士、酒工對弈，或啜酒論詩。當地至今還流傳許多有關陳毅同志賦詩、飲酒、弈棋的故事。一次陳毅同志款待蘇皖邊區抗日統一戰線民主人士，特地拿出雙溝大麴與客人一起品嘗。席間，他高度讚揚雙溝大麴，說是「不愧天下第一流」。那時，每逢戰鬥勝利，陳毅同志總要到酒坊痛飲一番。有一年陽春三月，草長鶯飛，桃紅柳綠，陳毅同志與鄧子恢、彭雪楓、范長江、張太沖同志到風景秀麗的淮河灘頭——大柳巷試馬春遊，中午在郊外席地野餐，邊飲雙溝大麴酒，邊議戰績和抗戰形勢，即興寫下了膾炙人口的《大柳巷春遊》的著名詩篇。

全國解放后，陳毅同志擔任了國家重要領導職務，由於公務繁忙，一直無暇光臨他常思念的雙溝酒廠，常向子女們提到它。

一九七九年，陳毅同志的長子，當時團中央的書記陳昊蘇同志到江蘇，特地來到雙溝酒廠瞻仰先輩遺迹，參觀雙溝大麴的生產情況，品嘗了雙溝名酒，不禁吟詠父親寫的《大柳巷春遊》的詩篇，揮毫寫下了《長相思》一首贈雙溝酒廠：

古泗州，醉猿州，特液釀成淮水頭，濃香品質優。

爭上游，再上游，不愧中華第一流，舉世贊雙溝。

如今的雙溝酒業有總資產10億元，2010年預計銷售收入35億元，年創利稅逾10億元。具有投資開發、經營多種產業和對內對外開拓來務的雄厚經濟技術實力。江蘇雙溝酒業擁有3700多名職工，佔地130萬平方米，年產大麴酒產銷量最高、江蘇省獲國家優質酒獎牌最早的企業。

連續6年躋身中國最大工業企業500強。主要產品雙溝大麴以優質高梁為原料，並以品質優良的小麥、大麥、碗豆等製成的高溫大麴為糖化發酵劑，採用傳統混蒸工藝，經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級密閉貯存，經過精心勾兌和嚴格的檢驗合格后灌裝出廠。雙溝大麴以「色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾淨餘長」等特點著稱，在歷屆全國評酒會上，均被評為國家名酒，榮獲金質獎。

1994年由中國食品協會，中國質量管理協會等單位組織的全國名優白酒檢評中，雙溝大麴繼續保持國家名優酒稱號。雙溝集團1999年被評為「全國精神文明建設先進單位」，2000年又被評為「全國質量管理先進單位」，2001年榮獲「中國十大文化名酒」稱號。在全國同行業中首批通過國家方圓標誌認證和質量體系認證。