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到雙溝酒廠參觀學習

2021-07-28 17:53:01 motto 閱讀:1708 積分:2000  

4月17日,應江蘇蘇酒集團邀請,有幸陪同我縣餐飲業商會到江蘇考察學習。通過親身進車間,下廠房,看流程,聽講解,深切地感受到了蘇酒集團對產品質量的精益求精,對傳統文化的竭力弘揚。

參觀學習考察一路上,過城鎮,穿鄉村,觀賞著沿途的山山水水,既感受著周圍濃濃的文化氣息和厚重的歷史沉澱,又為江蘇近幾年經濟社會的迅猛發展和強勁的發展勢頭而驚嘆,收穫頗豐。

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雙溝鎮的枇杷也可以結果!

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江蘇雙溝酒業股份有限公司 ,坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。

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雙溝酒長的前身是1732年成立的賀全德酒坊,后多次更換名號。

1949年9月改為宿縣專署泗洪縣釀酒公司,1950年6月改為宿縣專署泗洪縣酒廠,1955叫地方國營泗洪縣雙溝酒廠,1968年為地方國營雙溝酒廠革命委員會,1974為地方國營江蘇省雙溝酒廠革命委員會,1980是江蘇省泗洪雙溝酒廠,1987更名江蘇雙溝酒廠,1997年5月為江蘇省雙溝酒業集團,2003年定名為江蘇省雙溝酒業股份有限公司。

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1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經中國科學院古生物研究所的專家考證后,被命名為醉猿化石。

科學家們推斷,1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,因為吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒,成了千萬年後的化石。此一論斷,已被收入中國現代大百科全書。

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木繡球,學名繡球莢蒾,忍冬科,莢蒾屬落葉或半常綠灌木,高可達4米,4-5月開花。花序為大型白色花朵,形狀像繡球,非常美觀,是優良觀花園林綠化樹種。分佈於中國江蘇、浙江、江西和河北等省均見有栽培。

我們來的有點晚,花球上只有個別的單花還開著。

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為了充分發掘雙溝作為中國酒源頭古老內涵,2001年,中科院的考古專家們第二次對雙溝地區進行了更為詳細的科考,結果發現早在1000多萬年前,雙溝地區就有古生物群繁衍生息。據此,中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學者聯手撰寫了《雙溝醉猿》,並在海內外發行。

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獨特的地理環境,鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史,據《泗虹合志》記載,雙溝酒業始創於1732年(清雍正十年)據今已有近300年的歷史。久遠的歷史長河中,雙溝酒業積澱著深厚的文化底蘊。

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1910年 南洋勸業會上被評為國際名酒第一,榮獲金質獎章。

1955年 全國第一屆釀酒工業會議上被評為甲等佳酒第一名。

1963年 在全國第二屆全國評酒會上,被評為中國優質酒第一名。

1979年 在全國第三屆評酒會上,53°雙溝大麴、39°雙溝特液同時被評為國家優質酒。

1984年 全國第四屆評酒會上,53°雙溝大麴被評為國家名酒,獲金獎;39°雙溝特液獲銀獎。

1984年 全國酒類質量大賽上,53°雙溝大麴、39°雙溝特液均獲得輕工部金杯獎。

1989年 全國第五屆評酒會上,53°雙溝大麴、39°雙溝特液、46°雙溝大麴被評為國家名酒,榮獲金質獎章;33°雙溝特 液獲得國家優質酒稱號,獲得銀質獎章。

1992年 聖地亞哥貿易博覽會上,53°雙溝大麴、46°雙溝大麴榮獲美國「自由女神金杯獎」。

1993年 香港國際名酒博覽會上,46°雙溝大麴獲特別金獎;39°雙溝特液獲得白酒金獎。

1995年 53°雙溝大麴、46°雙溝大麴榮獲美國「佛羅里達金帆船獎」。

1999年 公司被評為「全國精神文明建設先進單位」。

2002年 公司獲得「全國質量管理先進單位」。

2004年 公司獲得「全國名優產品售後服務先進單位」。

2005年 雙溝牌商標被全國工商行政管理總局認定為「中國馳名商標」,公司獲得「純糧固態發酵白酒標誌認證」。

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2006年5月,「蘇」酒、「雙溝」大麴又獲殊榮;2006年6月,由我公司與南京大學公共管理學院聯手打造的首屆「雙溝珍寶坊杯;2006年8月,我公司質量管理體系順利通過GB/T19580卓越績效評價準則;2006年度銷售收入突破8.2億元,比上年增長30%,創造了歷史最好水平。

2007年1月,公司順利通過ISO9001質量體系複評和ISO14001;2007年3月,由數十家大型主力媒體舉辦的「2006中國食品行業年度影響力評;2007年4月,總經理李風雲榮獲「江蘇省五一勞動獎章」榮譽稱號。

2008年5月,趙鳳琦董事長當選全國人大代表。

2009年3月,雙溝酒業榮獲全國工業旅遊示範點稱號,09中端白酒「新貴」——雙溝柔和系列全新上市;2009年6月,雙溝大麴酒釀造工藝入選江蘇省非物質文化遺產名錄。

2010年4月,董事長、總經理張雨柏榮獲「全國勞動模範」榮譽稱號;2010年4月,雙溝酒業與洋河股份強強聯合組建蘇酒集團;2010年7月,公司全面啟動6S管理項目。

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在民間流傳著許多關於雙溝美酒的美麗傳說,最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇,如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等,明代的黃九煙,當代的陳毅父子,葉聖陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等,在許多美好詩篇里,雙溝美酒香透千百年的每一個日子。

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雙溝酒的主打品牌是「雙溝珍寶坊」和「蘇酒」。

雙溝珍寶坊是公司傾力打造的戰略性主導品牌,是企業集團的最核心產品。該系列酒從「消費體驗」出發,全方位創新,首創中國白酒自由調兌的先河。一瓶「珍寶坊」酒可分為上下兩個獨立部分,頂部小瓶裝有68度原漿酒,底部大瓶裝有41.8度優質酒。上下兩種酒體,既可以單獨飲用,又可以自由調兌飲用;如果將上下酒體任意調兌,調兌后的酒會呈現多種口味,香更濃,而味更足。

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蘇酒系列是運用我國傳統白酒生產工藝和最新科研成果精心釀造、精心勾兌而成的高檔濃香型大麴酒,該酒在原雙溝大麴窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾盡余長的基礎上,香更濃、味更純、酒體更豐滿,全面體現了現今我國濃香型大麴酒的最高水平。

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陳毅是傑出的軍事家、才華橫溢的詩人,平生也喜愛飲酒。

一九四三年,陳毅同志轉戰兩淮地區,常駐足雙溝酒坊(雙溝酒廠前身),或與將士、酒工對弈,或啜酒論詩。當地至今還流傳許多有關陳毅同志賦詩、飲酒、弈棋的故事。一次陳毅同志款待蘇皖邊區抗日統一戰線民主人士,特地拿出雙溝大麴與客人一起品嘗。席間,他高度讚揚雙溝大麴,說是「不愧天下第一流」。那時,每逢戰鬥勝利,陳毅同志總要到酒坊痛飲一番。有一年陽春三月,草長鶯飛,桃紅柳綠,陳毅同志與鄧子恢、彭雪楓、范長江、張太沖同志到風景秀麗的淮河灘頭——大柳巷試馬春遊,中午在郊外席地野餐,邊飲雙溝大麴酒,邊議戰績和抗戰形勢,即興寫下了膾炙人口的《大柳巷春遊》的著名詩篇。

全國解放后,陳毅同志擔任了國家重要領導職務,由於公務繁忙,一直無暇光臨他常思念的雙溝酒廠,常向子女們提到它。

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一九七九年,陳毅同志的長子,當時團中央的書記陳昊蘇同志到江蘇,特地來到雙溝酒廠瞻仰先輩遺迹,參觀雙溝大麴的生產情況,品嘗了雙溝名酒,不禁吟詠父親寫的《大柳巷春遊》的詩篇,揮毫寫下了《長相思》一首贈雙溝酒廠:

古泗州,醉猿州,特液釀成淮水頭,濃香品質優。

爭上游,再上游,不愧中華第一流,舉世贊雙溝。

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如今的雙溝酒業有總資產10億元,2010年預計銷售收入35億元,年創利稅逾10億元。具有投資開發、經營多種產業和對內對外開拓來務的雄厚經濟技術實力。江蘇雙溝酒業擁有3700多名職工,佔地130萬平方米,年產大麴酒產銷量最高、江蘇省獲國家優質酒獎牌最早的企業。

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連續6年躋身中國最大工業企業500強。主要產品雙溝大麴以優質高梁為原料,並以品質優良的小麥、大麥、碗豆等製成的高溫大麴為糖化發酵劑,採用傳統混蒸工藝,經人工老窖長期適溫緩慢發酵分層出醅配料,適溫緩慢蒸餾,分段品嘗截酒,分級密閉貯存,經過精心勾兌和嚴格的檢驗合格后灌裝出廠。雙溝大麴以「色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾淨餘長」等特點著稱,在歷屆全國評酒會上,均被評為國家名酒,榮獲金質獎。

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1994年由中國食品協會,中國質量管理協會等單位組織的全國名優白酒檢評中,雙溝大麴繼續保持國家名優酒稱號。雙溝集團1999年被評為「全國精神文明建設先進單位」,2000年又被評為「全國質量管理先進單位」,2001年榮獲「中國十大文化名酒」稱號。在全國同行業中首批通過國家方圓標誌認證和質量體系認證。

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