最強全國美食地圖—西南篇！

辣！一個字幾乎可以概括大部分西南地區的美食味道。香辣、麻辣、酸辣，等等一系列辣味菜肴、小吃刺激著人們的味蕾。在舌頭厭倦了辣味的時候，西南還有爽口小食、藏餐、民族特色菜重新誘惑住它，這足以證明西南地區絕對是全國美食重地。幾乎國內的每座城市，都擁有大量的西南風味餐廳，當你到了原產地時，是否內心更加期待這些特色美食呢？吃的好，還要吃的對，不妨留言告訴大家你的心中最愛吧！

四川

印象四川味

食在中國，味在四川。作為全國最著名最有特色的菜系，川菜走遍天下，一直為人們鍾愛之選。川菜以調味著稱，辣椒、花椒、豆瓣醬等等通過不同的比例調出不一樣的味道，可謂是一菜一格，百菜百味。宮保雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等名吃耳熟能詳。在甘孜、阿壩等少數民族地區，飲食更傾向於藏族，青稞、糌巴、酥油茶、酸菜面塊、血腸等等，與城市相比獨有特色。同樣，四川各地的小吃也不可忽視，品種極多，擔擔麵、川北涼粉、麻辣小面、酸辣粉、棒棒雞、葉兒粑、酸辣豆花、賴湯圓、龍抄手、鍾水餃、吳抄手等數不勝數，絕對是吃貨的天堂。

★推薦美食地

成都春熙路：錦江區天府廣場以東

成都蜀九香火鍋彩虹店：武侯區武侯祠大街19號春江花月耍都廣場(近漿洗街)

成都陳麻婆豆腐騾馬市店：西玉龍街197號(近交通銀行省分行)

成都廖老媽蹄花總店：青羊區東城根南街7-11號

成都小譚豆花西大街店：青羊區西大街86附13號

都江堰尤兔頭：都江堰市江安路143號

九寨溝九里香：火地壩爭蜂賓館1樓

稻城胖大媽飯店：波瓦街90號(近稻城縣農貿市場)

★推薦美食特產

燈影牛肉，郫縣豆瓣，宜賓芽菜，天府花生，夾江豆腐乳，五糧液，瀘州老窖，劍南春。

貴州

印象貴州味

貴州的菜肴和川菜、湘菜口味接近，麻辣、酸辣、糊辣、油辣等不同的辣味輪番地刺激人們的味蕾，尤以酸和辣最為主要，素有「三天不吃酸，走路打串串」一說，最具代表性的美食就是酸湯魚。貴陽菜、黔北菜和少數民族菜組成貴州菜的幾大類別，貴陽菜代表名菜有絲娃娃、稻草排骨、糟辣脆皮魚、舊州雞辣子等，黔北菜包括烏江魚、醋羊肉、筒筒筍、羊肉粉等，而夜郎八卦雞、侗族腌魚、魔芋豆腐、苦蕎粑粑等則是少數民族地區的美食。貴州的小吃也非常多，包餅油條、糯米飯、腸旺面、牛肉粉、雞肉餅、素粉、豆沙窩、糍粑、遵義豆花面、黃糕粑等等，眼花繚亂。

★推薦美食地

貴陽金牌羅記腸旺面：雲岩區蔡家街(近中山東路建設銀行)

貴陽老凱俚酸湯魚省府路店：雲岩區省府路55號

貴陽花溪牛肉粉總店：花溪區花溪花閣路137號

貴陽雷家風味小吃店：雲岩區省府西路8號

鎮遠古城紅酸湯：新大橋頭亭子旁的巷子進入35米(勿走河邊)

★推薦美食特產

老乾媽香辣菜，貴州茅台，玫瑰糖，小米鮓，梵凈山野菜。

雲南

印象雲南味

辣不過貴州，麻不過四川，這便是人們總結的雲南菜口味。雲南的飲食有著鮮明的民族和地方特色，以烹制山珍、水鮮見長，鮮嫩清香，酸辣適中，講究本味和原汁原味。滇東北地區與四川接壤，烹調、口味與川菜相似，名菜有雲南火腿、牛乾巴、羅漢筍等；滇西和滇西南地區因與西藏毗鄰以及與緬甸、寮國接壤，少數民族較多，烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響，如香茅烤魚、納西火鍋、藏族酥油茶、火燒豬、糌粑等；滇南地區資源豐富，是雲南菜的主體，包括過橋米線、汽鍋雞、石屏烤豆腐等。雲南還有一大特色美食，就是各種菌類，雞樅菌、牛肝菌等，美味異香。雲南各地的小吃也非常多，乳扇、餌塊、雞豆涼粉、稀豆粉、和順頭腦、老奶洋芋、乳餅等等，有些口味相似卻又不同，省內各地都足以令人大飽口福。

★推薦美食地

昆明福照樓錦江店：官渡區北京路98號錦江大酒店1樓

昆明橋香園文化街店：五華區書林街2號(近金碧廣場)

昆明老滇過橋米線：官渡區北京路147號

大理蒼洱春飯店：大理古城人民路上段84號(復興路側)

麗江石鍋漁：古城區長水路72號四方廟會(近忠義市場近木府)

麗江阿媽意納西飲食院小石橋店：古城區五一街小石橋

麗江雪山雲朵野生菌火鍋：古城區花馬街中段S-4-16號

西雙版納三味樓：景洪市曼景蘭燒烤街

西雙版納星光夜市：告庄西雙十景區(靠近大金塔)

西雙版納黎明傣味燒烤：景洪市勐海路24號

騰衝和順人家：和順古鎮和順景區售票處旁

香格里拉藏餐吧：香格里拉縣獨克宗古城

★推薦美食特產

宣威火腿，各種菌菇，鮮花餅，氂牛肉，普洱茶。

重慶

印象重慶味

重慶菜以「麻、辣、鮮、嫩、燙」為重點，由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系。重慶被稱作「中國火鍋之都」，可以品嘗到各種各樣的特色火鍋，如鴛鴦火鍋、四味火鍋、葯膳火鍋、魚頭火鍋等等，最受歡迎的地道老火鍋多深藏在大街小巷之中，麻辣味撲鼻而來，非常過癮。除了火鍋，重慶還有不少名菜，如毛血旺、辣子雞、萬州烤魚、酸蘿蔔老鴨湯、南山泉水雞、水煮魚等。重慶的小吃也不得不提，街頭巷尾間儘是小吃店鋪。傳統正宗的酸辣粉、抄手、小面，蘸料百變的葷豆花，香甜滑糯的山城湯圓，滋味鮮美的棒棒雞，香辣可口的雞雜，現場打制的糍粑，香酥脆爽的陳麻花，數不勝數。

★推薦美食地

小天鵝洪崖洞店：嘉濱路88號洪崖洞風景區4樓(近滄白路)

德庄火鍋三峽廣場店：沙坪壩區三峽廣場步行街賽博數碼廣場6樓

八一路好吃街：渝中區八一路

花市豌雜麵總店：渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面

吳抄手中華路店：渝中區中華路74號

曉宇火鍋枇杷山正街店：枇杷山正街86號(近三院住院部)

大龍火鍋小龍坎老店：小龍坎電台巷畢浪診所旁(畢浪診所旁)

老街陳麻花：沙坪壩區磁器口古鎮正街60號

陶然居沙坪壩店：沙坪壩區三峽廣場渝碚路52號融信大廈8樓

廖記棒棒雞兩路口店：渝中區中山三路121號

渝信川菜南濱店：南岸區南濱路67號

山城羊肉館：渝中區民生路9號陽光星座3樓(萬豪酒店對面)

★推薦美食特產

江津米花糖，涪陵榨菜，合川桃片，火鍋底料，燈影牛肉等。

西藏

印象西藏味

西藏由於海拔高，因此對熱量的需求非常高。傳統飲食為藏餐，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一支，糌粑、酥油茶、牛羊肉、茶葉被稱為藏餐的「四寶」，還有青稞酒和不同品種的奶製品。最經典的美食有手抓羊肉、甜茶、朋必、大燴菜、藏面、蕨麻豬、酸奶、風乾牛羊肉、魯朗石鍋雞等等。藏族人的節日非常多，一些特殊節日會做的美食也是很有特色的，如燃燈節時的麵疙瘩湯、藏曆新年的卡賽、氽灌腸等。

★推薦美食地

拉薩瑪吉阿米西餐吧：八廓街東南角電信局對面

拉薩雪域餐廳丹傑林路店：城關區藏醫院路8號2樓

拉薩光明港瓊甜茶館：藏醫院路香巴拉酒店斜對面(近北京中路)

拉薩前站氂牛酸奶坊：北京中路布達拉宮西門口西側

林芝魯朗石鍋雞：魯朗鎮波密方向第一個紅綠等左邊停車場旁。

日喀則吾爾朵大宅院：德西路10號德慶普章斜對面

★推薦美食特產

氂牛肉乾，青稞酒，茶葉，蟲草，酸奶等。