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環遊華夏天境•45•花椒之都美味韓城

2023-11-03 12:31:32 NIT鐵蛋 閱讀:177 積分:2000  

早就聽說韓城有個古城區,到了河西必須去逛逛。趕到古城城隍廟巷東口,已是艷陽斜照春風暖。

韓城古城 @NIT鐵蛋


五一前的月末周日,遊人爆棚。

韓城古城 @NIT鐵蛋


古城東部,三廟是韓城的招牌,三廟都在古城東部,古建築保存完好,合稱韓城博物館。館內所有文物歷史序列完整,種類齊全,器形多樣。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


城隍廟在北部,始建於明隆慶五年,后多次擴建、重建,第五批全國重點文物保護單位。城隍是古守護城池之神,華夏三千年城隍之祀遍天下。

韓城古城 @NIT鐵蛋


隍廟古街,建築是翻新的,」有故事的韓城,有味道的旅程」。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城古城,始於隋唐,明末改土城為磚城牆,四門,南北千米,東西八百,佔地面積近千二畝。古城四門,門樓額東日「東帶黃河」,西日「梁奕西襟」,南日「溥彼韓城」,北日「龍門盛地」。韓城80年代另建新市區,使古城街區保護完好。韓城和麗江、平遙同年入選國家級歷史文化名城。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城古城區保存下來的廟宇數量比較多,主要是以祭祀眾神的祠廟及道觀居多,而佛寺的數量相對比較少。「營廟」是漢城特色,保存至今的「東營」和「北營」兩座廟。營廟最初是守護城池將士的兵營,元代營廟內有關帝廟,「營」就變成了「營廟」。東營廟大門上留著「關聖廟」的題記,但人們還是稱其為東營廟,推測當初創建時應該和關帝廟沒有什麼關係,只是後來根據某種需要在營內建起了關帝廟而已。

韓城古城 @NIT鐵蛋


古城各營祭祀關帝,旨在祈求武聖保佑城池的安全,體現出了人神共治的文化,這種建築格局是韓城古城所特有的。營廟集浮雕、透雕、繪畫於一體,建築體量不大,整體格局保存基本完好。現在東營廟隸屬於韓城三廟景點(博物館)之一,北營廟則歸屬於韓城市金城文管所管理。東營廟「三公祠」,祭祀劉、關、張。

韓城古城 @NIT鐵蛋



古城街區免費開放,南北大街為主街道,兩翼四關,有大小巷道72條。三廟博物館收費。


狀元府博物館 @NIT鐵蛋


韓城文廟,老城東南東學巷,聲稱為全國第三大孔廟,其規模僅次于山東曲阜和北京國子監街的孔廟,古柏參天。建築宏偉。。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城文廟現存建築重建於明洪武四年,坐北朝南、前廟後學,有四進院落,二十二座建築。主體建築大成殿單檐歇山頂,面闊五間,進深四間,有元代建築風格,2001年,韓城文廟被中華人民共和國國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城在蒙元治下百餘年,留下不少遺迹,元代古建築30多處,有陝西元代博物館之稱。
韓城古城 @NIT鐵蛋


古城南北主街,長達千米,略有彎曲,如同龍身橫卧。

韓城古城 @NIT鐵蛋


古城北邊步步登高的園覺寺頂端金代寶塔如龍頭昂揚,南端的古石橋如龍尾擺動。

韓城古城 @NIT鐵蛋


古城區共有房屋5200多棟,其中有文物建築和有一定保護價值的店鋪及民居770多棟。

韓城古城 @NIT鐵蛋


南北向的金城大街,現為步行街。沿街兩側為明清建築的古式店鋪,多為兩層樓房,上庫下店,前門面后住宅,磚木結構,青磚灰瓦坡屋頂,是典型的北方古城風貌。

韓城古城 @NIT鐵蛋


古城四合院民居整片集中保護較完好的有張巷、高家巷、泊子巷、南營廟巷、灣灣巷等。街區保護的古建築13處70多棟,數量多,規模大類型多樣。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城老城,又稱金城,人稱「小北京」,極富文化底蘊。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


韓城南門,消失多年,霸氣重現。

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城古城南門面臨澽水,黃河在晉陝峽谷下游的支流。「溥彼韓城」是引用了《詩經·韓奕》中「溥彼韓城,燕師所完」之句。「溥」是個形容詞,有廣大、富饒之意,以此詩句題南門,既歌頌了韓城廣博富饒之美,又隱含了韓城古老悠久的歷史。

韓城古城 @NIT鐵蛋



城南毓秀橋,十孔石拱橋,橋面呈弓狀,兩旁為石欄。


狀元府博物館 @NIT鐵蛋



石欄兩頭,四尊石人坐像,頭戴坡形風雨帽(頭盔下之墊帽),鬚髮捲曲,專家稱是元代雕刻,修橋時從別處移來,象徵著在此守橋護衛。

韓城古城 @NIT鐵蛋


毓秀橋南有一座木牌坊,中間的門楣上方有一書有「示我周行」四個金色行書大字的牌匾,蓋引自《詩經·鹿鳴》「人之好我,示我周行」句,意謂人們待我很友善,指示大道讓我行。

韓城古城 @NIT鐵蛋


毓秀橋為康熙年間韓城邑人、雲貴巡撫劉蔭樞出資十幾萬兩銀子所建,乾隆年重修。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


毓秀橋因在城南,俗稱「南橋」,是昔日澽水南北連接秦、晉的咽喉之路。沐浴著夕陽的餘暉,走在石橋上,一股古樸蒼涼的氣息撲面而來。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


劉蔭樞公堪稱中華傳統美德的楷模,精神將萬古流芳。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


羊肉餄餎是韓城人引以為傲的飯食。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


南關祁家羊肉餄餎,高粱麵筋湯濃,酸辣爽口。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋



韓城的特色美食很多,在古城大街小巷溜達時,很難不注意到一個「奇怪」的美食——花椒酸奶。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋



韓城人為什麼會做出花椒配酸奶這樣的神奇食物?
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


和店家嘮嗑才知道,韓城的花椒非常有名,種植史有千年之久。韓城大紅袍花椒是農業部認證的「地理標誌保護產品」,享譽全國。

韓城古城 @NIT鐵蛋


或許因為這裡的花椒太有名了,所以韓城人才推陳出新做出了這道奇特的混搭酸奶。

韓城古城 @NIT鐵蛋


麻麻的花椒,和酸酸甜甜的酸奶各自擁有不同的受眾。把這兩種食材融合起來,光是想象就覺得很奇怪了。

韓城古城 @NIT鐵蛋


剛開始我並不打算嘗嘗,覺著這是「暗黑料理」玩噱頭。後來實在看到太多賣花椒酸奶的鋪子,沒忍住買瓶嘗嘗味道,感覺還不錯。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


文化藝術街區。
韓城古城 @NIT鐵蛋


街區深處,大宅門。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


韓城市狀元府博物館是清乾隆年間狀元王傑時任軍機大臣的時候在韓城擁有一宅院,人稱「狀元府」。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


進去看看,50元。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


並院重院通連八院,格局為「萬」字型,因而宅院又稱「萬字院」。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


王傑祖上以經營農田為生,父親王延昭曾擔任浙江石門縣主簿。王傑自幼就天資聰穎,表現出過人的天分。四歲便能識讀匾額上的大字。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


王傑很小的時候,父親去浙江任職,帶著他一同前往,在那裡讀書,接受教育。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋

20歲的時候,王傑回鄉參加考試,在縣考,府考中名列第一。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


當時韓城縣令趙筠,為此題寫"曠代雄文"四個字,懸挂在王家大院,以示表彰,並贈王傑"偉人"之字,這對他是很大的激勵。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


隨後王傑前往關中書院繼續學習,師從關中鴻儒孫景烈先生。這對他後來的人生觀和處世態度產生了深刻影響,使他能夠時刻注意自身修養,潔身自好。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋

院子的東北這座三層樓,當年是金城最高的建築,沿著樓梯上到頂樓,可以遠眺古城的全貌。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


王傑是清朝開國以來第一位陝西籍狀元,在乾隆五十二年入閣為大學士兼禮部尚書,嘉慶五年繼和珅後為內閣首輔,兩朝為官四十餘年。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


王傑生性剛直,清正廉明,一身正氣,王傑辭京還鄉之日,嘉慶皇帝賜給他一把乾隆御用玉鳩手杖和御制詩兩首,以表器重。詩中寫道:「直道一身立廊廟,清風兩袖返韓城。」 盛讚王傑的生平和為人。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


在嘉慶九年(1804年)王傑八十大壽時,巡撫方維甸專程帶著皇帝的賀詩、題匾及賜給王傑的珍寶等到韓城登門祝賀。王傑次年赴京答謝,不久,在京去世。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋



這些石獅子都是館主收藏。中國文化中,獅子是作為神獸,和麒麟一樣,看守門戶的吉祥物。


狀元府博物館 @NIT鐵蛋

獅子除避邪納吉,預卜洪災,彰顯權貴之外,還一直傳承著吉祥如意、平安祥和的美好寓意,獅子嘴裡銜壽帶,寓意事事順心,長壽永久。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


狀元府博物館清雅寧靜,古色古香,布局為一樓高瞻,兩廊迴環,三廳一殿,八院相連。

狀元府博物館 @NIT鐵蛋


館藏名人字畫三百餘幅,石雕、木刻千餘件。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


山石草本布置巧妙,一院一景各具特色,是一座「園林式」博物館。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋

博物館融入狀元王傑的事迹,在原址上修復完善,不僅體現韓城的建築特色,更是突出了當地厚重的文化底蘊。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


走進狀元府,靜下心來,品讀經典,與歷史對話。
狀元府博物館 @NIT鐵蛋


古城遊覽一番后,走進金城大街中北段的「龍門秦晉里古城美食街」大快朵頤。

韓城古城 @NIT鐵蛋


夜晚璀璨燈火,再現了舊時「小北京」市井生活的熱鬧繁榮景象。

韓城古城 @NIT鐵蛋


有吃貨說過:「古城美食街共經營著眾多美食,如果您來韓城古城了,每天吃一樣,吃遍所有美食也要數月左右!」

韓城古城 @NIT鐵蛋


韓城特色美食多達百餘種,除了羊肉餄餎,還有韓城悠面、羊肉胡餑、紅甜面、韓城餛飩、油酥角、石子饃、芝麻餅、酸拌湯等等……

韓城古城 @NIT鐵蛋


美食街已成為韓城的標誌性街區,韓城名片。

韓城古城 @NIT鐵蛋


對了,吃完了別忘了帶點花椒酸奶回家,她們很好奇的!

韓城古城 @NIT鐵蛋



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