湘窖生態文化釀酒城旅遊攻略 之 萬噸酒庫(5/共5頁)
萬噸酒庫介紹:地下酒窖主要用於儲存基酒,佔地共分3大區域,有地下酒窖98個,每個酒窖能儲存100T-300T,總容量達到2.5萬噸。窖池中的酒都是通過管道輸送的。地下酒窖的特點是內壁均貼有3CM厚的上等陶片,完全達到麻壇儲酒效果。白酒尊貴源於麻壇典藏有4個理由:1.麻壇中含有的多種金屬氧化物,在貯酒過程中能溶於酒中,對人體有益;2.麻壇透氣性能好,原酒在儲存過程中能夠進行有氧呼吸,能夠促進白酒的自然老熟;3.麻壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點,對酒體有吸附、氧化和凈化作用,酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出,有效地促進了酒體的純凈。4.通過麻壇儲存,酒中的各種反應達到平衡,各種成分含量更加協調,香氣優雅、口感舒適。
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