巴西薩爾瓦多市旅遊攻略 之 巴伊亞美食(12/共24頁)
巴伊亞美食介紹:巴伊亞菜的口味偏重,原料都離不開曬過的蝦干、花生、腰果。巴伊亞最著名的菜有:Vatapa(用鮮蝦、蝦干、鮮魚、花生、椰奶、dende油、佐料和麵包熬成的濃湯)、moqueca(用鮮魚、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成)、xinximde galnha(雞丁加dende油、蝦米和花生快炒而成)、caruru(鮮蝦加秋葵莢與dende油拌抄而成)、bobode Camarao(作料是樹薯泥、鮮蝦、dende油和椰奶)。