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豆腐花

2019-09-30 04:08:09 jzyaia 閱讀:558 積分:0  

西塘的豆腐花的配料是鹹的,裡面放蝦米紫菜,乳白的水豆腐製成后被放置於一大木桶中,如顧客所需,老闆立即舀出幾瓢,微熱後置於一碗中,並撒上蔥末,榨菜花等,吃起來味道鮮美,口感柔嫩同時又清香四 溢,叫人怦然心動。而且豆製品的營養價值很高,經常食用對身體有很大的好處。

在煙雨長廊的來鳳橋和永寧橋之間,有家專做豆腐花的小店西塘錢氏祖傳豆腐花,同時也賣綠豆粉條,酸香入味,獨具特色。

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