承德圍場大清獵苑景區旅遊攻略 之 王家燒鍋(4/共6頁)
王家燒鍋介紹:王家燒鍋是當地一大戶人家,主人姓王,早在清朝開圍初期就將原有的小燒鍋開始改造擴建,增加燒酒量以滿足當地人用酒,這裡燒的酒是以當地種植的黃米為主要原料,屬清香型白酒,因其獨特的醇香口感,當年曾被乾隆皇帝贊為「酒不雷同」而名聲大振,今人將其取名為大清獵酒(意為大清帝王秋獮打獵御用之酒)。這裡的燒鍋大院,地上由民居房屋、馬廄、燒酒作坊以及前店后廠組成,地下有風格獨特的土洞式酒窖,地上地下營造出的是淳厚濃重的傳統酒文化氛圍,在這裡可以參觀體驗大清獵酒傳統的釀酒過程,品嘗新燒出的白酒,體驗封酒、藏酒的樂趣,堪稱是一處酒文化的博物館。
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